Am 24. Mai 2012 lud die Rheinland-Pfalz-Akademie zum wiederholten Mal zum Rheinland-Pfalz-Tag ein, der wieder auf dem Neuen Campus der Universität Fuzhou stattfand. Dabei wurde den interessierten Besuchern einiges geboten: Infotische informierten über den Deutschen Akademischen Austauschdient (DAAD), die Rheinland-Pfalz-Akademie Fujian, das 5+5-Programm, die Deutschabteilung der Universität Fuzhou sowie die Fremdsprachenschule Fuzhou. Außerdem gab es zwei Neuerungen: Der Kreis an Deutschlernen unter den Gästen war gewachsen. Schüler und Lehrer der Fremdsprachenschule Fuzhou waren extra zur Teilnahme am Rheinland-Pfalz-Tag angereist. Die zweite Neuigkeit traf den Geschmack der Gäste auf besondere Weise. Sie bekamen die Gelegenheit, Waffeln zu backen und, was die meisten noch mehr begeisterte, Waffeln zu essen.
Mittlerweile ist der Rheinland-Pfalz-Tag schon so etwas wie eine Tradition in Fujian geworden.
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Die chinesische Provinz liegt an einer internationalen Seehandelsstraße, was ihre Entwicklung stark beeinflusst hat.